长沙南洋大师傅官网

90后职场白领创业蛋糕店成功的经营秘诀

时间:2019-07-30 18:25 作者:长沙南洋大师傅
很多人都不喜欢朝九晚五被约束的感觉,相信很多人都有一个自己做老板的梦想。创业开什么店好呢?开蛋糕店应该如何经营呢?
 
前不久黄先生开了一家南洋大师傅蛋糕店,开始生意还不错,这条街只有他一家经营,做的是独家生意,后面人家看了眼红,也开了两家,这不黄先生心理就不淡定了,晚上在床上翻来翻去的老是睡不着,女朋友说今天蛋糕店买单了60人营业额1200元,慢慢来吧,毕竟隔行如隔山!
 
打,打个铲铲,1200元房租都不够,黄小帅心里面嘀咕道,不过经女友这么一说,黄小帅马上想到了客流量,今天来60人买单,成交1000,客单价20元,得想着提高一下客流量、客单价、客频次,在经营蛋糕店前也南洋大师傅加盟总部培训过,收入=客流量*客单价*客频次 的公式还是明白的,也算学费没有白交。
90后职场白领创业蛋糕店成功的经营秘诀
收入最大化,成本最小化,利润最大化,这个谁都明白,黄先生一看对面蛋糕店老板不在没事就去别人家转悠,一天,他看到对方的宣传单页上面写着店长推荐:海苔饭团等等,脑子里面马上就开始想着把那些价位高的产品做了陈列、单页上的产品每次服务时也在托盆里面进行推广,唱票时也要南洋大师傅店内服务员小妹针对性的推荐,你还别说,经过一段时间运营,慢慢生意有所好转!
 
成本最小化
南洋大师傅的收入是提高了一结,但是成本还是那么高,黄先生想了很久,首先不能用低质量的蛋糕原料,因此,他开始找更多的供应商,货比三家,经过奔波对比考察之后,他找到了同样品牌的原料价格更低的供应商,另外,黄先生学会了安排蛋糕店员工的排班时间,把原来的6个人缩减到了四个人,工资成本也减少了!
 


Copyright © 2019 长沙南洋大师傅官网 版权所有